Festmeny
SELSKAPSMENY
Speket ørret med sitrus og grønne einebær
Pepperrotkrem, ramsløkemulsjon og marinert reddik
Syltet agurk og rugchips
Rosastekt kalv
Fondantpotet, jordskokkrem, brokkolini,
Syltet rød delikatesseløk , saltbakt selleri
Rødvinssjy med brunet smør
Bavarois på bringebær fra Stange
Bringebær, pikekyss og oxalis
kr 895
SESONGMENY
(NB! Bildet kan avvike fra menyen)
Kreativ Catering setter sammen en spennende og sesonginspirert meny.
Den er basert på godt håndverk og de beste råvarene man kan få tak i etter årstiden.
Sesongmeny med fisk eller kjøtt er eksempler på hva man kan få på tallerkenen våren 2025
Kr 925
Sammen med Kreativ serverer vi gjerne 4-7 rettersmeny etter ønske. Spør oss gjerne om menyforslag!
SESONGMENY MED KJØTT
Lettbakt kveite fra Hjelmeland
Tomatbuljong på tomater fra Hanasand
Syltede tomater og frisk stangselleri
Ramsløksolje og rug
Rosastekt flatbiff av hjort
Sesongens kålvekster og bacon
Karamellisert potet og krem av selleri
Rødvinssjy med saltede blåbær og margbein
Luftig vaniljekrem med norske bær
Saftig mandelkake og salt karamellsaus
Krystallisert hvit sjokolade og tjukkmelksorbet
SESONGMENY MED FISK
Lettbakt kveite fra Hjelmeland
Tomatbuljong på tomater fra Hanasand
Syltede tomater og frisk stangselleri
Ramsløksolje og rug
Confitert breiflabb med sitrus
Bakt pastinakk og sauterte grønne erter
Asparges og pastinakk- og trøffelkrem
Blåskjell- og epleskum
Luftig vaniljekrem med norske bær
Saftig mandelkake og salt karamellsaus
Krystallisert hvit sjokolade og tjukkmelksorbet
TAPAS
Villfangede reker med Romesco
Brasert landkylling fra Vestfold med honning og dijon
Albondigas fra Metervare med pikant tomatsaus, grillede grønnsaker på spansk vis
Grillede grønnsaker på spansk vis
Tortilla de patatas toppet med manchegoost, modne oster med gulrotmarmelade og nøtter
Garbonzosalat med urter
Ristet pimientossalat med honning og mandler
To typer spekepølse fra Metervare og vellagret spekemat og marinerte oliven
Modne oster med gulrotmarmelade og nøtter
kr 635
EKSKLUSIV TAPAS
Langostinas en español
Sjøkrepshaler med safranris
Villfangede reker med Romesco
Lettgrillet norsk tunfisk med chorizo vinaigrette, dillmajones og fennikelcruditè
Brasert landkylling med honning og dijon (serveres varm)
Albondigas med pikant tomatsaus (serveres varm)
2 typer spekepølse fra Metervare og spekemat
Tortilla de patatas toppet med manchegoost
Garbonzo salat med urter
Grillede grønnsaker på spansk vis
Ristet pimentossalat med honning og mandler
Marinerte oliven
Modne oster med gulrotmarmelade og nøtter
kr 770
Asiatisk buffet
Fried rice med rosastekt storfe i sesam og chilimarinade
Peking duck salat
Som Tam
Grillet brokkolini toppet med sesamemulsjon, urter og sesamfrø
Frisk kålsalat med kokosmelk, bønnespirer og namh prik pao
Lyngrillet laks toppet med ponzusaus, chili-emulsjon, sprø løk og gressløk
Pad kra pao – (serveres varm)
kr 635
KOLDTBORD
Kaldrøkt laks med sitron og dill
Eggerøre med gressløk
Skagenrøre med hummermajones
Vellagret spekeskinke fra Metervare med flatbrød og rømme
Roastbeef av kalv med hjemmelaget ramsløkremulade
Waldorfsalat
Hjemmelagede karbonader med løkkompott (serveres varm)
Potetsalat med eple
Grillet landkylling fra Holte gård (serveres varm)
Aspargessalat
kr 640
AMERICANA
Hamburger fra Metervare (serveres varm)
Med briochebrød tomat i skive, isbergsalat,
karamellisert løk, bbq saus med honning, bluecheese dressing, cheddarost i skiver, syltet agurk og rødløk
Hot dogs fra Metervare (serveres varm)
Med brioche pølsebrød, sprø løk, ketchup og sennep fra Metervare
Villfangede reker med Cajunkrydder
Tortillalefse med pulled pork, chilimajones, tomat og agurksalsa og syltet rødløk
Hjemmelaget coleslaw med rødkål, lime og brønnkarse
Grillede milde grønne chilli padrons med Maldonsalt
Corn on the cob (grillet maiskolbe)
kr 570
VEGANSK TAPAS
Bakt gulrot med piquillosaus og persille
Urtefrikadeller (serveres varm)
Grillede grønnsaker på Spansk vis
Bakt rødbetesalat med sesamdressing og granateple
Salat på marinerte kikerter med friske urter og rødløk
Tabouleh med finhakket persille, frisk minte, tomat og sitron
Gulrot- og auberginsalat med belugalinser
Hummus
Muhammara dip
kr 615
HJORTEGRYTE
Klassisk viltgryte med hjortekjøtt.
Gryten har masse deilig smak laget av ferske krydder og serveres med dampede persillepoteter og tyttebær.
Passer til både en uformell vennemiddag og til familiemiddag med storfamilien, samt lunsj og konferansemat med jobben.
Som middag servert to ganger
kr 520
BIFF STROGANOFF
Prøv vår variant av biff stroganoff, med mørt biffkjøtt i en tomatisert fløtesaus med sopp og løk.
Serveres med klassisk tilbehør, smørdampede poteter, rødbeter og sylteagurk. Passer til både en uformell vennemiddag og til familiemiddag med storfamilien, samt lunsj og konferansemat med jobben.
Som middag servert to ganger
kr 520
KYLLING CURRY
Dette er en deilig, varmende gryte hvor vi har hentet inspirasjon fra Asia. Serveres med basmatiris.
Passer til både en uformell vennemiddag og til familiemiddag med storfamilien, samt lunsj og konferansemat med jobben.
Som middag servert to ganger
kr 520
EKSKLUSIV GRILLMENY
Kalveentrecote
med brokkolini og brunet ingefær-chilismør
Asparges og rogn
Sjøkreps med urtesmør
Grillede perlepoteter med trøffelmajones
Grillet hjertesalat med Västerbottenost
Persillemajones og salte solsikkekjerner
Tomat og mozzarellasalat
basilikum og syltede stikkelsbær
Hjemmelaget surdeigsbrød
Pisket smør
kr 870
BBQ GRILLMENY
Porchetta med urtemarinade
Grillede milde chili padrons med maldonsalt
BBQ chicken
Argentiske villreker i cajunsaus
Corn on the cob (1/2 grillet maiskolbe)
Hjemmelaget coleslaw med rødkål, lime og brønnkarse
Bakt gulrot toppet med purreaske, honning, fetaost og granateple
Cæsarsalat med romano, krutonger og hjemmelaget dressing
Hemmeligsaus fra Metervare
kr 770
DESSERT
Sjokolademousse kr 110
Crema Catalana kr 115
Panna Cotta kr 110
Petit Four kr 115
MENS DU VENTER
Deilige nystekte vafler, spis så mye du vil kr 70
Grillpølser fra Metervare ulike varianter,
med tilbehør kr 115
Wienerpølser i lompe, spis så mye du vil kr 70
Pizza, spis så mye du vil kr 135
DRIKKE
Vårt vinutvalg kan gjerne tilpasses menyen. Her er imidlertid priser på vårt standardsortiment:
Alkoholfritt drikke
Kaffe med påfyll 40
Bris 1/2 l 49
Brus 0,35 49
Munkholm 60
Broklyn Spechial Efects 60
Cider og eplemost fra Askim, 0,7 l 105
Øl
Frydenlund 1/2 liter 120
Geiteberg gårdsbryggeri 130
Mikromeyer Lysern Blond 130
Ringes lite 1/2 liter 130 (glutenfri)
Corona 0,33 130
Sommersby pære 0,33 130
Smirnof Ice 0,33 120
Rødvin
San Martino Malbec, Italia 500
Elcoto Crianza, Rioja, Spania 520 (økologisk)
Chianti Classico Vecchia, Italia 505
Hvitvin
Chablis, Domain du Colombier 625
Riesling, Wongraven 500
Prosecco
San Martino, Italia 510
Champagne
Prevoteau-Perrier 1000
Dessertvin
Bache-Gabrielsen Pineau des Charentes Very Old 115 (gl.)
HUSLEIE
kr 8 000 for fjøset
kr 17 000 inkludert det store låvelokalet
kr 5 700 i tillegg for vielse på gården
ANDRE BETINGELSER
Husleien inkluderer alt av serveringspersonale, lydanlegg for eventuelt levende musikk, musikkavspilling og tale, projektor, og naturligvis renhold etter arrangementet.
Ved bryllup får man tilgang til lokalet hele dagen før bryllluppet, slik at man får god tid til forbere- delser, pynting osv. Dette koster heller ikke noe ekstra.
Ønsker man hvite duker leies dette inn separat. Alle priser er inkludert mva. Det tas forbehold om en eventuell prisstigning fra våre leverandører.